ہائڈولیسس لفظ لفظ ہائیڈرو سے آتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ یونانی پانی، اور lysis، جس کا مطلب ہے "غیر جانبدار." عملی شرائط میں، ہائیڈولائیسس کا مطلب یہ ہے کہ کیمیکل الگ الگ کرنے کا عمل جب پانی میں شامل ہوتا ہے.
ہائیڈولائیزس کی تین اہم اقسام ہیں: نمک، ایسڈ، اور بیس ہائیڈولیسس.
ہائیڈرولیزس بھی سنبھالنے کے لئے عین مطابق مخالف رد عمل کے طور پر بھی سوچا جا سکتا ہے، جس میں یہ عمل ہے جس سے دو انوکولوں کو ایک بڑی انو کی تشکیل ملتی ہے. اس ردعمل کا اختتام نتیجہ یہ ہے کہ بڑے انوکی پانی کی انوج کو نکالتا ہے. آپ دونوں کے درمیان فرق ہمیشہ یاد رکھیں گے اگر آپ اس معاملے میں اس کے بارے میں سوچتے ہیں کہ ہائیڈولائسیس پانی کا استعمال کرتے ہوئے کچھ کم کرنے کے لئے پانی کا استعمال کرتے ہیں تو، دوسری طرف، پانی کو ہٹا دیتا ہے.
3 ہائیڈرولیسس کی عام اقسام
- سیلز: ہائیڈروائیزس اس وقت ہوتی ہے جب ضعیف بیس یا ایسڈ سے نمک مائع میں پھیل جاتی ہے. جب یہ ہوتا ہے تو، پانی میں اچانک پانی ہائڈسکسائڈ آئنوں اور ہائیڈروئنیم سنجیدگیوں میں ہوتا ہے. یہ ہائیڈولائیوس کا سب سے عام قسم ہے.
- ایسڈڈ: برونسٹڈ لوٹری ایڈیشن کے مطابق، پانی ایک ایسڈ یا بیس کی حیثیت سے کام کرسکتا ہے. اس صورت میں، پانی کی انو، ایک پروٹون دے گا. شاید اس طرح کے ہائیڈرولیسیس کی سب سے قدیم تجارتی طور پر عملی مثال مثال کے طور پر، صابن کا قیام ہے.
- بیس: یہ ردعمل بیس الگ الگ کرنے کے لئے ہائیڈولائسیس کی بہت ہی اسی طرح کی ہے. پھر، ایک عملی نوٹ پر، ایک بنیاد ہے جو اکثر پانی میں الگ الگ ہے امونیا ہے.
ہائیڈولیسس ردعمل کیا ہے؟
ایک ہائیڈرولیزس ردعمل میں ایک ایسسٹرر لنک، جیسے پروٹین میں دو امینو ایسڈ کے درمیان پایا جاتا ہے، اس کی نتیجے میں مصنوعات میں یہ شامل ہے کہ ہائیڈروکسیل (OH) گروپ کو پانی کی انو سے اور ایک دوسرے کے ساتھ کاربوسیلک ایسڈ بن جاتا ہے. باقی پروون (H +).
زندہ اداروں میں ہائیڈرولیس ردعمل
زندہ حیاتیات میں ہائیڈرولیس ردعمل کیتلیسیسی کی مدد سے انزائیمز کی مدد سے کارکردگی کا مظاہرہ کیا جاتا ہے جو ہائیڈرویسز کے طور پر جانا جاتا ہے. مثلا پروٹین (جو امینو ایسڈ کے درمیان پیپٹائڈ بانڈ ہیں)، نیوکللیڈائڈز، پیچیدہ شاکوں اور نشاستے اور چکنائیوں سے بچنے والے بائیو کیمیکل ردعمل کو اس طرح کے انزائمز کے اس طبقے کی طرف منسوب کیا جاتا ہے. اس طبقے کے اندر اندر لپیس ہیں، amylases، پروٹینیسس، بالترتیب برتن، شکر، اور پروٹین کو ہائیڈرولائڈ کرتے ہیں.
سیلولز - مسماندہ بیکٹیریا اور فنگ کاغذ کی پیداوار اور دیگر روزمرہ بایو ٹیکنیکل ایپلی کیشنز میں ایک خاص کردار ادا کرتی ہیں کیونکہ ان کے انزیمز (جیسے سیلولیزس اور تخمینوں) ہیں جن میں پولیوسچراڈس (سیلابوز، چینی، چینیوں کی شناخت) یا گلوکوز شامل ہیں. چھڑیوں کو توڑا.
مثال کے طور پر، پیپٹائڈس کو ہائیڈولیز اور آزاد امینو ایسڈ کا مرکب پیدا کرنے کے لئے، سیل نکالنے میں پروٹینیز شامل کیا گیا تھا.