ایڈیل تیل اور کیسے استعمال کیا جاتا ہے

عام طور پر کھانے کے تیل اور ان کے فوائد کا استعمال کیا جاتا ہے

ایڈوب تیل اکثر پودوں پر مبنی تیل ہیں، جو اسی طرح کی ہوتی ہیں، اگر صنعتی بائیوٹیکیٹ انڈسٹری کی طرف سے تیار نہیں ہوتے تو جیسے ہی بائیوڈیل جیسے استعمال کے لئے، کاسمیٹکس میں استعمال کے لئے، اور روزمرہ بائیوٹک مصنوعات میں . ممکنہ تیل کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھوس یا مائع ہوسکتا ہے.

قابل تیل تیل اونٹاریو کی حکومت کی طرف سے تعریف کی گئی ہے "کینیڈا کے طور پر" ایک کھانے کی مادہ، کسی بھی مادہ کی مصنوعات کے علاوہ، جس قدر اصل میں، ذریعہ یا ساخت جس میں انسان کی کھپت کے لئے مکمل طور پر یا دودھ کے علاوہ کسی موٹی یا تیل کی طرف سے تیار ہو جاتا ہے . " امریکی ایف ڈی اے اپنی ویب سائٹ پر کھانے کے تیل کی تعریف نہیں کرتا.

پودوں سے نکالنے والے خوردہ تیل میں پٹرولیم کی بنیاد پر تیل کے برعکس، کاربو باکسائل گروپ کو اختتام پر کمی کی وجہ سے طویل عرصے سے ہائڈروکاربن زنجیروں کے ساتھ کاربوکسیلک ایسڈ پر مشتمل ہوتا ہے. کاربوبیلیل گروپ تیل بناتی ہے، بیج آکسائڈریشن نامی ایک عمل میں اس سلسلے پر حملہ کرنے اور چین کو توڑنے کے لئے ہمارے انزائیمس کے لئے سائٹ فراہم کرتی ہے . ہائڈروکاربن کی زنجیروں کی لمبائی اور وہ سیسی یا ٹرانسمیشن میں مطابقت پذیر نہیں ہیں یا نہیں ، یا یہ کہ اس بات کا تعین کرتا ہے کہ وہ کتنے آسانی سے میٹابولائڈ ہیں اور کس طرح صحت مند یا غیر صحت مند ہیں وہ ہمارے غذا کا حصہ ہیں.

غیر معدنی تیل کیا ہیں؟

ظاہر ہوتا ہے کہ تیل میں تیل کی مقدار مختلف ہوتی ہے جیسے پٹرولیم کی بنیاد پر مصنوعات (پٹرول، ایندھن کے تیل، اور متعلقہ مصنوعات.) تیل اور تیل کے مختلف قسموں میں ناکام تیل بھی مختلف ہو سکتے ہیں. بنیاد پر تیل جو انسانوں کے لئے ناقابل اعتبار ہیں - لیکن دوسرے مقاصد کے لئے بہت مفید ہیں (بنیادی طور پر بائیو ایولز کے طور پر).

ان میں شامل ہیں (دوسروں کے درمیان) جیٹروفا، کرنانجا، مہوا، لیس، ربڑ کے بیج، cottonseed اور نیوم تیل.

سب سے زیادہ عام طور پر قابل استعمال خوردہ تیل کیا ہیں؟

جبکہ کھانے کے درجنوں تیل دستیاب ہیں، ایک مٹھی بھر دنیا کے خوردنی تیل کی پیداوار کا ایک بہت بڑا حصہ بنا دیتا ہے. یہ سب کے تیل کو کھانا پکانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ بھی بائیویلیل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

• ناریل کا تیل
• مکئی کا تیل
• Cottonseed تیل
• زیتون کا تیل
• پام تیل
• مونگ پھلی کا تیل
• Rapeseed / canola تیل
• سلفی کا تیل
• تل کا تیل
• سویا بین
• سورج مکھی کا تیل

انسان کی کھپت کے لئے صحت مند ترین کون سی تیل ہیں؟

سنبھالنے، monounsaturated، اور polyunsaturated تیل: کھانے کے تیل تین بڑے گروپوں میں ٹوٹ سکتے ہیں. ان گروپوں کے درمیان فرق کرنا آسان ہے:

• سایپرست تیل کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھوس ہیں؛ یہ مختصر، مارجرین، اور چند دیگر عام طور پر کھایا تیل کی وضاحت کرتا ہے.
• منونیوسریٹ شدہ تیل کمرے کے درجہ حرارت پر مائع ہیں لیکن فرج میں ٹھوس لگانا شروع کریں گے. ان میں زیتون کے تیل اور موٹے تیل شامل ہیں.
• جب کمرہ کا درجہ حرارت یا ٹھنڈے ہوئے تو پلاٹینٹورریٹڈ تیل مائع رہتی ہیں. ان میں کینولا، سورج فلو، اور اخروٹ تیل (دوسروں کے درمیان) شامل ہیں.

سستے ہوئے تیل کو نسبتا غیر منحصر سمجھا جاتا ہے کیونکہ وہ زیادہ کولیسٹرول کی سطح اور دل کی بیماری میں حصہ لے سکتے ہیں. اس طرح، monounsaturated اور polyunsaturated تیل عام طور پر مجموعی صحت کے لئے ایک بہتر انتخاب ہے.

ان خیالات کے علاوہ، یہ بھی جاننے میں مددگار ثابت ہوتا ہے کہ بعض تیل اہم غذائی اجزاء فراہم کرتی ہیں. مثال کے طور پر:

• زیتون کا تیل اینٹی آکسائٹس میں زیادہ ہے، جس میں دل کی صحت میں مدد مل سکتی ہے؛
• اخروٹ کے تیل میں ومیگا 3 چربی شامل ہوتی ہے جو کولیسٹرول کو کم کرنے میں حصہ لے سکتے ہیں؛

• انگور کا تیل تیل وٹامن سی میں ہے.